Brownie Vegano de Chocolate e Abacate

Delicioso brownie vegano, sem lactose e sem glúten. Snack perfeito para quando bater a vontade de comer um docinho, além de gostoso, pode comer sem culpa.

O abacate é rico em gorduras boas, fornecendo energia duradoura e sacia a fome por mais tempo.

Ingredientes:

• 1 abacate maduro

• 1 xícara de açúcar de coco

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 1/2 xícara de óleo de coco derretido

• 2 ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água). Receita abaixo.

• 1/2 xícara de farinha de amêndoa

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/4 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Numa tigela, amasse bem o abacate com um garfo.

3. Adicione o açúcar de coco, o cacau em pó, o óleo de coco derretido e os ovos de linhaça. Misture bem.

4. Peneire a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes húmidos e misture até obter uma massa homogénea.

5. Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que esteja firme ao toque.

Ovo de Linhaça

O "ovo" de linhaça é uma excelente alternativa vegana para os ovos tradicionais e é fundamental para dar liga à massa do brownie. É muito simples de preparar!

Ingredientes para o "ovo" de linhaça:

• 1 colher de sopa de linhaça moída

• 3 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Misture: Em um recipiente pequeno, misture bem a linhaça moída com a água.

2. Aguarde: Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos. Durante esse tempo, a linhaça absorverá a água e formará uma espécie de gel, que substitui as propriedades aglutinantes do ovo.

3. Utilize: Após os 15 minutos, a sua "gema de linhaça" estará pronta para ser adicionada à massa do brownie.

Dicas:

• Linhaça moída: É importante utilizar a linhaça já moída para garantir que ela solte todas as suas propriedades e se misture bem à massa.

• Proporção: A proporção de 1 colher de sopa de linhaça para 3 colheres de sopa de água é ideal para obter a consistência desejada.

• Conservação: A mistura de linhaça pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.

  
  

Por que usar o "ovo" de linhaça?

• Veganismo: É uma alternativa vegana e livre de crueldade animal.

• Alergias: Ideal para pessoas com alergia ao ovo.

• Propriedades nutritivas: A linhaça é rica em fibras, ômega-3 e antioxidantes, o que é benéfico para a saúde.

• Versatilidade: Pode ser utilizado em diversas receitas, como bolos, panquecas, biscoitos e outras preparações veganas.

Com o "ovo" de linhaça, poderá desfrutar de todas as delícias do brownie sem precisar utilizar ovos de galinha.

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