Panquecas com farinha de aveia

Existem diversas receitas de panquecas sem glúten, que podem ser preparadas com diferentes farinhas e ingredientes, garantindo um café da manhã saboroso e nutritivo.

Por que escolher panquecas sem glúten?

Além de serem deliciosas, as panquecas sem glúten oferecem diversos benefícios:

• Adaptação a dietas especiais: Ideal para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten por escolha.

• Mais fibras: Muitas farinhas sem glúten são ricas em fibras, auxiliando na digestão e promove a saciedade.

• Variedade de sabores: É possível experimentar diferentes combinações de ingredientes, como frutas, especiarias e oleaginosas.

Panquecas com farinha de aveia

• Ingredientes:

1 xícara de farinha de aveia sem glúten

2 ovos

1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)

1 colher de sopa de óleo de coco (para fritar)

1 colher de chá de fermento em pó

Pitada de sal

Opcional: frutas, gotas de chocolate, especiarias

Preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco e despeje porções da massa.

Vire as panquecas quando estiverem douradas.

Adicione toppings da sua preferência, como frutas vermelhas, bananas, mel, ou geléia de frutas.

Dicas:

• Experimente diferentes farinhas: Além da aveia e do arroz, pode utilizar farinhas de amêndoa, coco, quinoa ou outras opções sem glúten. A farinha de coco absolve bastante agua, tenha certeza de utilizar a quantidade correta.

• Adicione ingredientes saudáveis: Enriqueça as suas panquecas com frutas frescas, oleaginosas, sementes e especiarias.

• Varie as coberturas: Use frutas, mel, geleia, iogurte, granola ou o que a sua criatividade permitir.

• Congelar: Prepare uma quantidade maior de panquecas e congele para ter sempre à mão.

• O fermento pode ser opcional.

Com um pouco de criatividade, pode preparar panquecas sem glúten deliciosas e nutritivas para o seu café da manhã.

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